ラスター食糧（株）スタッフのつぶやき

ラスター食糧の人気商品「餃子の皮」で
美味しい小龍包を作りませんか？？

先日、師匠が開いてくれた「料理教室」で
作り方を教えてもらったら、とっても簡単でびっくり！！
是非、みなさんもお試しください

































～　材料　～　（２人分）

■小龍包の具
　豚ひき肉　　　　　　　　・・・１００ｇ
　長ネギ（みじん切り）　・・・１／８本
　にんにく（すりおろし）　・・・小１
　しょうが（すりおろし）　・・・小１
　醤油　　　　　　　　　　　・・・大１
　料理酒　　　　　　　　　・・・大１
　ゴマ油　　　　　　　　　・・・小１
　片栗粉　　　　　　　　　・・・小１

■小龍包のスープ
　水　　　　　　　　　　　・・・６０ｍｌ
　ゼラチン　　　　　　　・・・３ｇ
　ラスターの塩スープ・・・・１袋（又は鶏がらスープのもと大１）

　
■餃子の皮　　　　　　・・・２０枚


～　作り方　～

１、スープを作る　
　水を鍋に沸かし、ラスターの塩スープとゼラチンを加えて混ぜる
　→容器に移して、冷蔵庫で冷やす
　→固まったら、フォークで細かくしておき、冷蔵庫でさらに冷やしておく

２、具を作る
　具の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまで手で練る
　→固まったスープを入れて、手早く混ぜる

３、包む　
　餃子の皮の中央に、少なめに具を乗せる
　→真上からひだをつけてまとめるように、ねじっていく

４、蒸す
　蒸し器に並べて、約５分蒸し焼きにする
　（白菜、又はキャベツを敷いても◎）




小龍包は、食べたときに、中から出てくるスープが
感動的ですよね～。。。

おうちで作れるなんて、とっても嬉しかったです！

師匠、ありがとう～～～またお願いしま～す　


☆ラスター食糧の餃子の皮は、
　「毎週土曜１３～１６時の店売りでのご購入」又は
　「オンライン注文」も承っております！！
　ご注文心よりお待ちしております